Ayam Bakar Bumbu Rujak By suli_cakecookies Resep ayam bakar bumbu rujak salah satu masakan favorit warga Indonesia ini sangat digemari yaitu Ayam Bakar. Terlebih bila Ayam Bakar ini kita kombinasikan bersama bumbu rujak, yang di mana kita tahu bumbu rujak populer akan rasanya yang pedas. Apabila anda telah sempat mencobanya tentu nya anda dapat ketagihan, dan bagi anda yang belum sempat mencobanya barangkali anda mampu mengikuti resep ini hingga akhir. Mungkin di dalam benak anda yang belum pernah merasakan masakan ayam yang di beri bumbu campuran bahan rujak. Memang sekilas kelihatan sudah dapat di tebak apabila rasa Ayam Bakar Bumbu Rujak ini mempunyai rasa pedas dan segar. Jika anda mau langsung coba mempraktekannya di rumah mari simak dan ikuti langkah- langkah dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak sebagai berikut ini Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak Simak baik-baik karna bahan yang di butuhkan cukup banyak. Bahan utama 750 Gram Ayam. Sudah dipotong dan dicuci1 Buah Jeruk Sendok Teh Garam. Bahan yang dihaluskan 6 Butir Kemiri1 Buah Jahe Ukuran 3 Buah Lengkuas Ukuran 3 Buah Kunyit 4 Gram Bawang Gram Bawang Buah Cabe Merah Buah Sendok Teh Merica Sendok Teh Ketumbar Sendok Teh Terasi Bakar. Bahan lainnya 1 Sendok Makan Air Asam Sendok Makan Gula Sendok Makan Sendok Teh Kaldu Bubuk. Untuk rasa kaldu sesuai selera2 Batang Lembar Daun Lembar Daun Goreng. Secukupnya untuk menumisAir. Secukupnya untuk merebus ayam Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak 1. Pertama siapkan ayam yang sudah dipotong dan dicucui. Kemudian siapkan 1 buah jeruk nipis untuk melumuri ayam nya agar ayam lebih keset dan hasil nya lebih enak tapi kalau kamu tidak suka bisa dilewatkan, setelah itu kita taburi garam lalu remas-remas ayam potong nya kemudian sisihkan terlebih dahulu. Taburi ayam dengan garam dan jeruk nipis 2. Sekarang kita akan siapakan bahan-bahan bumbu yang mau dihaluskan. Pertama kamu siapakan alat nya, bisa menggunakan ulekan/cobek atau belander kalau saya sendiri pakai cobek. Selanjutnya masukan beberapa bahan yang pertama 6 butir kemiri sudah saya sangria, satu buah jahe, lengkuas, kunyit,50 gram bawang merah, 30 gram bawang putih, cabe merah besar 3 buah, 2 buah tomat, setengah sendok teh lada butiran, setengah sendok teh ketumbar butiran. Haluskan semua bahan 3. Sebelum dihaluskan iris-iris tomat dan cabai agar mudah dihaluskan. Selanjut nya kita haluskan, jika kamu pakai blander jangan pakai air tapi pakai minyak untuk menghaluskan nya. Kalau bumbu nya sudah agak halus tambahkan terasi yang sudah di bakar kemudian haluskan kembali sampai terasinya tercampur rata. Campurkan bumbu dengan terasi 4. Selanjutnya siapkan satu sendok makan asam jawa kemudian rendam dengan air panas supaya mudah untuk diremas-remas dan kita hanya pakai airnya saja. Kemudia siapkan satu sendok gula merah dan satu sendok garam, satu sendok teh kaldu bubuk, dua batang sereh, daun salam 3 lembar, daun jeruk 5 lembar. Selanjutnya siapkan ayamnya setelah kita lumuri dengan garam dan jeruk nipis alangkah baiknya kita cuci terlebih dahulu agar nanti saat dimasak tidak asam. 5. Langkah berikutnya kita siapkan wajan kemudian tuangkan minyak secukupnya lalu panaskan, jika dikira sudah panas selanjutnya masukan bumbu yang sudah kita haluskan lalu kita tumis sampai matang. Jika kadar air sudah mulai berkurang kita tambahkan daun salam dan daun jeruk yang sudah disobek kecil-kecil kemudian tambahkan kan sereh yang sudah digeprek setelah itu aduk bumbu nya dan pastikan bumbunya sudah matang ciri-ciri jika sudah matang itu kadar air nya sudah menyusut. Campurkan daun salam dan daun jeruk tambahkan juga sereh 6. Selanjutnya masukan semua potongan ayamnya lalau kita aduk-aduk sebentar saja kurang lebih 2 menit kemudian tambahkan air kita akan merebus ayam nya, tambahkan garam dan gula merah kemudian aduk Kembali sampai ayam nya berubah warna dan airnya sedikit menyusut, kemudian tambahkan air lagi karna kita akan merebusnya kurang lebih 1 jam masak hingga air nya menyusut dan bumbu nya meresap, jika airnya nya sudah menyusut dan bumbu nya sudah meresap tambahkan kaldu bubuk kemudian aduk Kembali, jika airnya sudah dikira menyusut dan sudah mulai matang tambahkan air asam jawa 2 sendok makan aduk kembali supaya tidak mudah gosong. Jika sudah matang matikan kompor. Kalau airnya sudah menyusut tanda sudah matang 7. Langkah terakhir siapkan alat untuk membakar ayam. Kemudian masukan ayam satu persatu kedalam pembakaran, jangan lupa untuk sering membalik ayam nya agar semua bagian matang merata. Jika semua ayam sudah matang siap untuk disajikan. Selamat menikmati! Panggang ayam sampai matang Penutupan Saya selaku penulis mengakaui ada banyak sekali kekurangan dialam menyajikan dan mengatakan info di atas, oleh sebab itu saya sangat-sangat mengharapkan akan adanya masukkan dan kritikan yang membangun dari para pembaca semuanya, supaya kedepannya saya sanggup memperbaikkinya dan saya sanggup lebih baik. Mudah-mudahan resep di atas dapat berguna bagi anda semuanya yang sudah membacanya. Terima kasih sudah berkunjung di situs kami. Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Jangan lupa untuk Follow Instagram,Twitter dan Facebook kami. Jika ada yang ingin ditanyakan bisa tulis dikolom komentar.